Yaklaşık 10 yıl önce Antalya Muratpaşa Belediyesi, Ermenek Mahallesi’nde 12 dönümlük alanda turunç fidanı üretimine başladı. Antalya genelinde yapılan taramalarla en iyi meyveler belirlendi ve bu meyvelerden alınan tohumlarla 2015 yılında ilk fidanlar yetiştirildi. Bugün, belediyenin diktiği 20 bini aşkın turunç ağacı, sokaklardan parklara kadar her yerde meyve veriyor.
2021’de ilk meyvelerini veren ağaçlar, Muratpaşa sakinlerinin yanı sıra kadın kooperatiflerini de harekete geçirdi. Kadınlar, belediyenin parklarından toplanan turunçları büyük bir özenle işleyerek reçel haline getirdi.
Toplanan yüzlerce kasa turunç önce yıkandı, ardından kabukları rendelenip ince dilimler halinde doğrandı. Kabukların beyaz kısımları titizlikle temizlendikten sonra acılığını gidermek için bir hafta boyunca suda bekletildi ve her gün suyu değiştirildi. İpe dizilerek şekillendirilen turunç kabukları, kaynatılıp şeker ve limon suyuyla kıvam alması sağlanarak reçele dönüştürüldü.
Kadın kooperatiflerinin yoğun mesaisiyle hazırlanan turunç reçelleri, belediyenin aşevine teslim edildi. Aşevi, her gün sıcak yemek ulaştırdığı evlere turunç reçellerini de ulaştırarak dayanışma ve emeği sofralara taşıdı.
0 
0 
0 
0 
0 
0 
İzmir Büyükşehir sıfır karbon hedefi için çalışıyor 
İzmir’in muhtarlarına en anlamlı yeni yıl hediyesi 
Konak Tramvayı’nda iyileştirme çalışmaları başlıyor 
Manisa Büyükşehir'den Demircili kadınlara kültür turu 
Buket Uzuner Bakırköylülerle buluştu 
İstanbul'da taş plak gecesi yaşandı 
Gaziantep Nizip'in derdini Fatma Şahin çözdü 
Hatay Büyükşehir asfalt rekoru kırdı 
